Пекарня Саши Жирновой прежде всего известна фирменными французскими канеле с необычными вкусами. Но на самом деле, кроме канеле, здесь еще стоит попробовать хлеб, выпечку, десерты, тарты, печенье и сэндвичи. А к Пасхе в пекарне можно заказать «секретный кулич» — эксклюзивный кулич с начинкой-сюрпризом.

В противовес идут канеле от Zhirnova. Каждый раз спешел-десерты берут новую высоту и поражают нас тем, как можно интегрировать какой‑нибудь бренд или событие в классический десерт. Канеле с мексиканскими вкусами от латиноамериканского ресторана Hydra? Запросто! Канеле со вкусом пива AFBrew? Легко.

Еще одна именинница этой недели — столичная пекарня Zhirnova. В честь трехлетия шеф-кондитер Дарья Беклешова придумала торт, который точно развеет любую хандру. Пряный морковный бисквит дополняет компоте с цукатами и нежный крем-чиз, а украшают десерт милые ромашки. На этом сюрпризы не заканчиваются — в честь праздника любимую выпечку можно купить со скидкой.

Пекарня Zhirnova, которой в прошлом месяце исполнилось три года, по случаю 8 Марта подготовила коробку канеле. Внутри подарочного бокса найдете шесть десертов: канеле с шоколадным кремом и свежей малиной, канеле с кокосовым кремом и гелем из маракуйи и японским мармеладом ручной работы и канеле с освежающим гелем «Грейпфрут/личи».

С 7 по 18 февраля на сайте пекарни и в партнерских кофейнях будут продавать четыре праздничных варианта канеле и шу, которые придумали специально к 14 февраля. В подарок можно купить наборы канеле, а пробовать на месте нужно лимитированное пирожное шу с маракуйей, личи и кардамоном и красные канеле «Черника-лаванда».

Где попробовать пирожное со вкусом пиццы или сыра? Как французский десерт канеле модернизировали в Москве? В чем секреты качественной выпечки?

С 16 по 23 апреля в баре «Стрелка» вместе с той самой пекарней Zhirnova, по канеле которой сходит с ума весь город, запускают специальное пасхальное меню – пять канеле в пейринге с двумя коктейлями от шеф-бартендера Александры Чуриловой.

В пекарне Саши Жирновой ищите кулич с лимоном и ванильным кремом (1100 руб.), а еще — канеле «лайм-папайя» с цедрой лайма, белым шоколадом и цукатами папайи или «апельсин-горький шоколад» с цедрой апельсина, самодельными цукатами и темным шоколадом (1500 руб.).

В кондитерской Саши Жирновой, которая подсадила на канеле всю Москву, подготовили пасхальные спешелы. Первое, что стоит пробовать, — куличи-канеле (идеальный вариант на одного и не только!).

Сентиментальности, ностальгии и наслаждения ко дню всех влюбленных посвящается несколько новых видов канеле с говорящими названиями, if you know what I mean:

В стрит-дайнере «‎Скворец» с 13 по 19 февраля можно пробовать любимые многими канеле от Zhirnova, но не в привычном исполнении, а в «романтической» версии — с ноткой иронии.

Уже продумываете новогоднее меню? У нас есть что предложить вам на сладкое! Мы собрали все самое вкусное и красивое: рождественские кексы и полено, панеттоне и пряничные домики — готовые или модель для сборки.

Создается впечатление, что для светской Москвы снимок с сашиными канеле в руке стал чем-то вроде тайного знака: вас пригласили туда, где сейчас весело и вкусно, и доступ открыт строго для посвященных.

Выпечку от Жирновой можно не только найти в кофейнях, но и заказать домой на сайте проекта. Кроме канеле и шу, здесь есть большие кексы и тарты на компанию.

Японское бистро J'PAN находится в постоянном поиске идей и тем для коллабораций.

Печь куличи нелегко — нужно много сил, времени, а главное, денег. Гораздо проще их купить и заодно попробовать разные: с апельсиновым пюре, цукатами или вяленой вишней.

В рубрике «Продукты» мы рассказываем об интересных съедобных новинках, которые можно найти в супермаркетах, небольших магазинах и интернете.

Шеф-повар Владимир Богожавец, в прошлом возглавлявший кухню ресторана «5642 Высота» и «15/17 Bar&Grill», теперь работает в новом новиковском Maroon, по-прежнему разрабатывая тему ближневосточной кухни.