Сейчас нашу выпечку, десерты и хлеб можно попробовать во многих классных заведениях Москвы, а также заказать в нашем магазине с доставкой на дом.
Zhirnova — это семейный гастрономический проект. Саша много лет развивалась в области кондитерского искусства, а Егор 15 лет работал главным архитектором. Спустя некоторое время нашу основную работу вытеснила любовь к вкусным десертам. Егор стал «директором булочек», а Саша идейным вдохновителем проекта.
О нас
Наше производство на 100% артизанальное: во Франции это звание гордо носят пекарни, которые делают продукт традиционным способом. Все процессы делаются вручную, уделяя должное внимание качеству сырья, рецептурам и сезонности. Мы переняли знания лучших шефов Франции и Испании, и предлагаем клиентам только тот продукт, который хотим есть сами каждый день.
Наше производство
Мы не только печем!
Кейтеринг
Для заказа или обсуждения кейтеринга напишите нам:
Наш гастрономический кругозор дал возможность делать качественную еду и для вашего праздника. У нас нет постоянного меню: все блюда мы подбираем индивидуально под формат вашего мероприятия. Учитываем пожелания заказчика и пищевые особенности ваших гостей. Наш кейтеринг всегда будет собран из свежих продуктов собственного производства.
Мы не только печем!
Разработка меню
Мы можем разработать уникальное меню для вашего заведения! У нас есть опыт в открытии нескольких производств и создании концепции предприятия. Наша команда точно знает, как предложить клиенту понятный, качественный, доступный продукт и вызывать у покупателей яркие эмоции.
У вас кофейня, и вы хотите классные завтраки? А может вы хотите обновить вашу линейку десертов на производстве?
Мы не только печем!
Производства хлеба и десертов
Попробовать наш хлеб можно:
Мы производим ремесленный хлеб на закваске длительного цикла ферментации. Это позволяет оставаться ему вкусным и свежим гораздо дольше обычного хлеба из масс-маркета. Для производства наших десертов мы используем качественное сливочное масло, отборные орехи и спелые сезонные фрукты, поэтому наш ассортимент постоянно обновляется.
Мы не только печем!
Проведение бранчей
Если вы хотите устроить у себя вкусный бранч - просто напишите нам, обсудим варианты взаимодействия:)
Мы очень любим завтраки в компании друзей. Сначала мы делали их у себя дома. Но потом кухни стало слишком мало и мы стали организовывать бранчи в заведениях для всех желающих Москвы и Петербурга. Вкусный спешал, кофе и бокальчик игристого — идеальное начало выходных. Мы всегда рады сотрудничеству и новым площадкам.
Заполните форму
Новости о нас
- TimeOutСоздается впечатление, что для светской Москвы снимок с сашиными канеле в руке стал чем-то вроде тайного знака: вас пригласили туда, где сейчас весело и вкусно, и доступ открыт строго для посвященных.
- АфишаDailyВыпечку от Жирновой можно не только найти в кофейнях, но и заказать домой на сайте проекта. Кроме канеле и шу, здесь есть большие кексы и тарты на компанию. Полукилограммовые и килограммовые кексовые бруски пекут с шоколадом, лимоном и маком или на веганском бисквите из моркови либо банана.
- РБККанеле J'PAN & ZhirnovaЯпонское бистро J'PAN находится в постоянном поиске идей и тем для коллабораций. В этом месяце они вместе с семейной пекарней энтузиастов-гедонистов Zhirnova скрестили японский вкус, французскую классику и гавайский декор, создав авторские канеле.
- пасхаПасхальный квест: где купить кулич? Собрали десять местПечь куличи нелегко — нужно много сил, времени, а главное, денег. Гораздо проще их купить и заодно попробовать разные: с апельсиновым пюре, цукатами или вяленой вишней. Мы собрали десять мест, где в этом году пекут классные куличи, а также готовят творожную пасху, пряники и шоколадные яйца.
- продуктыРождественский кекс с сухофруктами, орехами и бурбоном Zhirnova Новый год уже близкоВ рубрике «Продукты» мы рассказываем об интересных съедобных новинках, которые можно найти в супермаркетах, небольших магазинах и интернете. В новом выпуске — самый новогодний кекс для поддержания праздничного настроения.
- Ресторанная критика с Дарьей ЦивинойMaroon и From BerlinШеф-повар Владимир Богожавец, в прошлом возглавлявший кухню ресторана «5642 Высота» и «15/17 Bar&Grill», теперь работает в новом новиковском Maroon, по-прежнему разрабатывая тему ближневосточной кухни. Maroon оказался заведением пышным, масштабным и этническим, тем самым противопоставив себя новому московскому тренду на «европеизацию» табуле и мутабаля.
Мы любим читать ваши отзывы и видеть довольные улыбки
Мы всегда на связи
КОНТАКТЫ:
Заполните форму ниже, укажите
в комментарии по какой услуге вам интересно с нами сотрудничать и мы свяжемся с вами
в комментарии по какой услуге вам интересно с нами сотрудничать и мы свяжемся с вами
Заполните форму ниже, укажите
в комментарии по какой услуге вам интересно с нами сотрудничать
и мы свяжемся с вами
в комментарии по какой услуге вам интересно с нами сотрудничать
и мы свяжемся с вами
Адрес производства и пункта самовывоза: 125252, Москва г, Космонавта Волкова дом 10 пом 219
Click to order
Оформление заказа
Total:
Минимальный заказ для доставки от 1500 рублей. Бесплатная доставка в пределах МКАД от 3000 рублей.