О пекарне Zhirnova

Доставка и оплата

Контакты

О «Zhirnova»

Посмотреть видеоприветствие

Нас было двое, у нас было 400 тысяч рублей и большое желание работать и развиваться. Мы взяли в аренду часть фабрики-кухни и распределили обязанности: Егор занимался административной частью, а Саша готовила заказы. Сначала было много бессонных ночей, неудач и пандемия, но шаг за шагом мы стали обрастать клиентами, новыми интересными заказами, а команда стала расти.

История нашей компании началась в феврале 2021 года. Егор, проработав 15 лет в большом архитектурном бюро, решил попробовать себя в предпринимательстве. Ну, а Саша просто хотела заниматься любимым делом — печь классные булки и кормить ими людей.

Наша история

Спустя год мы переехали в свой собственный просторный чистый цех, купили оборудование, а наша команда разрослась до 25 человек. Каждый день мы создаем уникальные продукты, опираясь на знания шефов мирового класса, которые собирали по крупицам.

Наша цель — давать возможность людям получать простые маленькие удовольствия от жизни. Канеле или хрустящий тост на завтрак может и не решит глобальных проблем, но определенно день станет чуточку лучше

Почему стоит попробовать нашу выпечку

Это не просто вкусно – это настоящий Guilty Pleasure!

Отсутствие красителей в производстве

Европейское качество по доступным ценам

Только натуральные ингредиенты

Уникальные текстуры

Сезонность

Новости о нас

МОСКВА24

"Время новых": пекарня Жирнова

Где попробовать пирожное со вкусом пиццы или сыра? Как французский десерт канеле модернизировали в Москве? В чем секреты качественной выпечки?

TIMEOUT

«Стрелка» и Zhirnova

С 16 по 23 апреля в баре «Стрелка» вместе с той самой пекарней Zhirnova, по канеле которой сходит с ума весь город, запускают специальное пасхальное меню – пять канеле в пейринге с двумя коктейлями от шеф-бартендера Александры Чуриловой.

BURO

Новости ресторанов: где покупать и есть куличи на Пасху

В пекарне Саши Жирновой ищите кулич с лимоном и ванильным кремом (1100 руб.), а еще — канеле «лайм-папайя» с цедрой лайма, белым шоколадом и цукатами папайи или «апельсин-горький шоколад» с цедрой апельсина, самодельными цукатами и темным шоколадом (1500 руб.).

АФИША DAILY

С маття, кокосовым ганашем и цветами: где покупать куличи в Москве и Петербурге

В кондитерской Саши Жирновой, которая подсадила на канеле всю Москву, подготовили пасхальные спешелы. Первое, что стоит пробовать, — куличи-канеле (идеальный вариант на одного и не только!).

БОЛЬШОЙ ГОРОД

Любителям иронии и необычных вкусов посвящается: Неделя любовных канеле от Zhirnovа.

Сентиментальности, ностальгии и наслаждения ко дню всех влюбленных посвящается несколько новых видов канеле с говорящими названиями, if you know what I mean:

BURO

Перуанская вечеринка и свидание по-каталонски: атмосферные места для Дня всех влюбленных

В стрит-дайнере «‎Скворец» с 13 по 19 февраля можно пробовать любимые многими канеле от Zhirnova, но не в привычном исполнении, а в «романтической» версии — с ноткой иронии.

BLUEPRINT

25 новогодних десертов

Уже продумываете новогоднее меню? У нас есть что предложить вам на сладкое! Мы собрали все самое вкусное и красивое: рождественские кексы и полено, панеттоне и пряничные домики — готовые или модель для сборки.

TimeOut

Выбор редакции: ноябрь 2022 года. Канеле от Zhirnova

Создается впечатление, что для светской Москвы снимок с сашиными канеле в руке стал чем-то вроде тайного знака: вас пригласили туда, где сейчас весело и вкусно, и доступ открыт строго для посвященных.

АфишаDaily

Сладкие тарты от королевы московских канеле

Выпечку от Жирновой можно не только найти в кофейнях, но и заказать домой на сайте проекта. Кроме канеле и шу, здесь есть большие кексы и тарты на компанию.

РБК

Канеле J'PAN & Zhirnova

Японское бистро J'PAN находится в постоянном поиске идей и тем для коллабораций.

пасха

Пасхальный квест: где купить кулич? Собрали десять мест

Печь куличи нелегко — нужно много сил, времени, а главное, денег. Гораздо проще их купить и заодно попробовать разные: с апельсиновым пюре, цукатами или вяленой вишней.

продукты

Рождественский кекс с сухофруктами, орехами и бурбоном Zhirnova Новый год уже близко

В рубрике «Продукты» мы рассказываем об интересных съедобных новинках, которые можно найти в супермаркетах, небольших магазинах и интернете.

Ресторанная критика с Дарьей Цивиной

Maroon и From Berlin

Шеф-повар Владимир Богожавец, в прошлом возглавлявший кухню ресторана «5642 Высота» и «15/17 Bar&Grill», теперь работает в новом новиковском Maroon, по-прежнему разрабатывая тему ближневосточной кухни.

Мы любим читать ваши отзывы и видеть довольные улыбки